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一半的加拿大消费者更经常吃零食,转而购买新鲜的、加工程度较低的食品

2019-3-11 14:50| 发布者: admin| 查看: 11| 评论: 0

近一半(46%)的加拿大人认为在整个健康食品中吃零食根据Mintel的最新研究,一天比吃三顿大餐更好,并且越来越多地寻找更多的健康进口零食选择。

许多加拿大消费者Mintel说,他们正在改变他们的日常饮食模式,选择一系列更适合你的零食,制造商和零售商有机会通过更多随时随地的零食来满足这种需求。

]接受调查的65%的零食商(在1959名年龄在18岁及以上的网民中)认为,随时随地都有健康的零食是很重要的。

任何东西都可以作为零食

根据Mintel的副主任,生活方式和休闲报告Carol Wong-Li的说法,跟上消费者对全日健康零食的兴趣并不需要一个全新的游戏计划。

据Wong-李,45%的18-24岁的加拿大人对常规食品的零食大小感兴趣,而总体比例为31%。

“好消息是食品制造商和食品服务提供商无需从头开始。由于许多消费者已经采纳了任何可以作为零食的观念,公司可以通过重新思考包装以使物品更便携而不是重新发明轮子来吸引那些寻找更好的零食的人,“ Wong-Li说。

Wong-Li补充说,特别是食品服务提供商可以从这一趋势中获益良多,因为年轻消费者(18-24岁)最有可能外出就餐并感受到它的财务影响。

“这突显了一个机会,以较低的价格提供较小份量的菜肴以吸引这一群体,”她说。

蛋白质焦点

许多种类的产品可以归于更好的保护伞,但根据Mintel的说法,新鲜和少加工的食品以及蛋白质包装的小吃都胜出:84%接受调查的消费者认为新鲜水果和蔬菜是最适合你的零食选择,其次是奶酪79%,坚果(69%)和爆米花(60%)。

此外,55%的加拿大消费者表示他们希望看到更多由新鲜原料制成的产品。

在年轻消费者中,蛋白质零食是首选,但男性和女性消费者对蛋白质的首选来源存在差异。

“蛋白质是关注的一个重要领域。年轻的加拿大人谈到健康零食的创新,但男性和女性在他们喜欢的蛋白质的实际来源方面存在差异,“ Wong-Li说。

”年轻时女人表现出兴趣在植物性蛋白质中,男性更容易变成肉类。这可能部分地源于吃零食的不同方法。年轻女性往往吃零食是因为她们太忙而不能吃饭,而年轻男性通常会这样做是为了在运动后加油。“

Wong-Li指出,在植物为基础促进植物蛋白质饱腹感的蛋白质,食品和饮料营销人员将获得最大的成功。对于促进肉类蛋白质的小吃品牌,关注所用肉类的质量及其肌肉构建和恢复益处是与消费者沟通的关键属性

小吃的健康性受到质疑

尽管许多加拿大人有兴趣发现和购买更适合你的零食,但很多人都对这些产品的健康状况。

近四分之三(73%)的受访零食商认为,许多营养健康的零食实际上并不健康,只有41%的人表示相信食品和饮料包装的健康声称,根据Mintel的说法。

对于许多人来说,制作健康的零食选择存在困惑,因为有一半(49%)的人认为很难分辨出零食是否健康。

“这可能会促使他们选择新鲜和加工较少的零食,而不是加工和/或包装的零食。营销人员可以通过突出产品所包含的整体和/或新鲜成分来提升产品的健康感,并采用透明包装为了展示成分并提供透明度,“ Wong-Li补充道。


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